Bavarois à l’orange

BAVAROIS A L’ORANGE


Recette:

Ingrédients pour 8 personnes:

  1. Biscuit:
    • 2 oeufs
    • 60g de sucre
    • 60g de farine
    • Zestes de 2 oranges
  2. Crème bavaroise:
    • 50cl de jus d’orange
    • 4 jaunes d’œufs
    • 60g de sucre
    • 2cs de maïzena
    • 2cs de gélatine
    • chantilly en poudre 8c soupe
    • 2 verres de lait.
  3. Le miroir:
    • 20cl de jus d’ orange
    • 1 cs de maïzena
    • 1 paquet de flan vanille
    • Jus d’une orange pour imbiber le biscuit

Préparation du biscuit:

Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à blanchissement puis ajouter le zeste et la farine en pliant le mélange, mettre dans un moule de 24cm et cuire 15mn. Après cuisson du biscuit le mettre dans votre cercle et l’imbiber du jus d’orange.

Préparation de la crème:

mettre le jus a chauffer, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et maïzena puis ajoutez le jus chaud, remettre sur le feu et cuire, retirez ajoutez la gélatine diluée dans quelques cuillerées d’eau, bien mélanger et laisser refroidir. Battre la poudre de chantilly avec le lait froid et incorporez a la crème refroidi, mettre sur le biscuit , réfrigérez au moins 4h.

Le miroir:

Mélanger le jus avec le flan et maïzena et cuire versez sur la bavaroise et remettre au frais au moins 2h.

Bonne dégustation!

BAVAROIS A L’ORANGEBAVAROIS A L’ORANGEBAVAROIS A L’ORANGE

 

47 commentaires Ajoutez le votre

  1. Serine dit :

    Super ce bavarois!léger et plein de vitamine C…Un bon remède contre la grippe lool

  2. hanane"ahmed nordine" dit :

    Bravooo chef j’adore tout ce que tu fais

  3. lyna dit :

    il est magnifique

  4. Nadjet dit :

    Bravo, formidable

  5. linda dit :

    il est magnifique

  6. nassima dit :

    C bon je vai l’aissaye

    1. Saida dit :

      MERCI ET JE VOUS LE RECOMMANDE

    2. Saida dit :

      MERCI ET JE VOUS LE RECOMMANDE

  7. IILHAM dit :

    toutes mes félicitations pour le blog chère soeur et bonne chance .ton bavarois est sublime rien a dire tu nous épate avec tes recettes. Je l essayerais nchaallah

    1. Saida dit :

      MERCI MA SOEUR

  8. fatiha dit :

    Tbarkallah 3lik.bravo bravo bravo

    1. Saida dit :

      Merci c est gentille

  9. Shehrazade dit :

    Super beau travail Mashallah bravo mais je voudrais savoir où acheter de la gélatine halal
    Merci

    1. Saida dit :

      tout dabord merci ,puis vous etes en france utilise plutot l agar agar elle est meilleure ,pour la gelatine halal on m a dit qu elle se vend chez les epiceries turcs

  10. Nani sunshine dit :

    Succulent ton bavarois.milles bravo

    1. Saida dit :

      Merci ma chere

  11. assia dit :

    Merciii et bonne continuation

    1. Saida dit :

      merci infiniment

  12. Zola dit :

    Mrc mais si on ne met pas de gélatine normal?

    1. Saida dit :

      De rien puis pour la gelatine elle est necessaire pour que la creme tient bien

  13. hassina.all dit :

    j’adore, et merci pour se joli bavarois à l’orange et bonne continuation

    1. Saida dit :

      MERCI CHERE COUSINE

  14. tema dit :

    Pas de commentaire mais c beau..bonne continuation et allah ya3tekse7a..

    1. Saida dit :

      MERCI MA BELLE

  15. Biba dit :

    Mmm ! Ça a vraiment l’air d’être une pure tuerie je l’ essaierai très bientôt inchallah

  16. yasmine dit :

    Bravo saida est meilleures voeux

  17. nadou nadia dit :

    lah ibarek 3lik bsahatkom

  18. doudja dit :

    salam. d’abord je tiens à te féliciter pour ton nouveau blog, bonne continuation, ensuite je te fais savoir que ton entremet a l’air délicieux, bravo et merci pour le partage

  19. kenza dit :

    Tata tu et un vrai chef

  20. fatema dit :

    Bravo pour le blog les recettes ont l’air délicieuses, svp g une question, pour la gélatine, si on n’en a en poudre juste en feuille c combien les mesures dans ce cas ???? Merci d’avance

    1. saida dit :

      Merci:)
      Et pour la gélatine c’est 10g

  21. jiji dit :

    ça a l air trop bon. bravo

  22. Tatahbiba dit :

    comme d’hab toujours a la hauteur ,

  23. Bea Bea dit :

    il à l’air succulent, je prépare prèsque le même mais la crème est différente de la votre. Bonne continuation

  24. Maya Repetto (Nousseiba) dit :

    allah ybarek , allah ya3tik essaha saida ida .. félicitations pour le blog et bonne chance 🙂 je vous souhaite une bonne année pleine de joie et de bonne recettes ^^ .

  25. hadjaz Yamina dit :

    Salam, que Dieu exaucera tous tes voeux, pour cette nouvelle année 2016.
    Merciiiiiiii beaucoup pour tout ce que tu partage avec nous. Chaque recette est un délice, et tu nous épate à chaque fois. bonne continuation. fi mizanes elhassanets ya rab. أطال الله في عمرك لطاعته حبيبتي. شكرا جزيلا لك.

  26. Maya repetto (nousseiba) dit :

    Allah ybarek allah ya3tik essaha Saïda ida félicitations pour le blog et. Bonne chanse
    Je vous souhaite un bon année plein de joie et de bonne recettes 😉

  27. Samia dit :

    Mon premier commentaire
    J’adore. Bravooooo et merci pour se joli bavarois à l’orange .bonne chance et bonne continuation

  28. Maminette dit :

    Ce bavarois a l’air sensationnel. ….je vous en donnerai des nouvelles dès que j’en piquerai un bout (du mien Bien sûre lollll)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *