Babas

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La recette:

  1. La pâte:
    • 200g de farine
    • 1cs de levure boulangère
    • 2cs de sucre cristallisé
    • 1 pincée de sel
    • 1cc de vanille
    • 16cl de lait tiède
    • 2 œufs
    • 80g beurre
  2. Sirop:
    • 1,5l d’eau
    • 200g de sucre
    • 1 petit verre d’eau de fleur d’oranger
  3. Décoration
    • Chantilly
    • fraises
    • kiwi

Préparation du sirop:

Mettre dans une casserole 50g de sucre et le caraméliser puis ajoutez l’eau, puis le restant de sucre, cuire un peu retirez ajoutez l eau de fleur d’oranger.

Préparation de la pâte:

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un robot et faite marcher 2 min puis laisser dans le robot en la couvrant jusqu’à ce qu’elle double de volume. faite marcher encore le robot en pulsation 2 a 3 fois puis mettre dans des moules a babas bien beurrés et farinés, laissez lever a nouveau et enfournés a four chaud et les bien dorez.

Plongez les babas dans le sirop froid quelques minutes retirez laisser bien refroidir et décorez de chantilly et de fraises et kiwi

Bonne dégustation!

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6 commentaires Ajoutez le votre

  1. Hanane Nouna dit :

    Merci madame,pour tous les ressette ,bon courage.

  2. kenza dit :

    Top tata top

  3. Rana dit :

    Tes babas c’est les meilleurs que j’ai jamais goutée.
    Miam miam j’en salive rien qu’en regardant là photo.
    Merci pour le partage

  4. Leila foughali dit :

    Merci tata pour tes délices

  5. ahmed nordine dit :

    Bravooooo Saïda ida c’est magnifique

  6. Hassina.all dit :

    Tes babas sont bien fait comme d habitude tjs du nouveau chef Saïdalloui.a bravo

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