Les vagues du Danube

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J’ai découvert par hasard ce gâteau alors j’ai voulu l’essayer, Il comporte trois couches une couche de cake vanille et chocolat avec cerises la deuxième couche c’est une crème diplomate ou au beurre, moi je n’ai opter pour la diplomate et en dernier glaçage au chocolat et il y’a des cerises moi j’ai mis des fraises ,le résultat est original vraiment exquis, Je vous recommande de l’essayer.

La recette:

  1. Le cake:
    • 4oeufs
    • 200g de sucre
    • 200g de beurre
    • 300g de farine
    • 1 sachet de levure
    • 1cc de vanille
    • 2cs de cacao
    • 1cs de sucre cristallisé
    • 2cs de lait
    • 3cs d’eau de fleur d’oranger
    • 500g de fraise.
  2. La crème diplomate:
    • 2 jaunes d’œufs
    • 2cs de sucre cristallisé
    • 2cs de maïzena
    • 25cl de lait
    • 1cc de vanille
    • 5cs de poudre chantilly
    • 1 verre de lait froid

et 150g de chocolat de couverture

Préparation du cake:

Fouettée le beurre avec le sucre en pommade puis ajoutez les œufs un a un puis la vanille puis la farine tamisée avec la levure retirez le 1/3 du mélange lui incorporez le (cacao+lait +sucre) le restant de la pâte lui ajoutez 3cs d’eau de fleur d’oranger et mettre dans le moule puis la couche chocolatée et les fraises faire cuire 40min.

Préparation de la crème:

Faite chauffer le lait et battre les jaunes avec le sucre et maïzena puis vanille ajoutez le lait chaud et remettre sur le feu faite épaissir la crème retirez et mettre dans un saladier laissez refroidir puis battre la poudre de chantilly et le lait incorporez a la crème quand le cake a bien refroidi mettre dessus la crème et refregirez au moins 6h puis glacez au chocolat et faite des stries comme des vagues laissez au frais 2h.

Bonne dégustation!
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10 commentaires Ajoutez le votre

  1. wissame dit :

    Ya3tik Saha hâyal super

  2. Rana dit :

    J’adore ce gâteau !merci pour le partage .bonne continuation

  3. hassina.all dit :

    Magnifique gateau bien fait avec ces vagues du danube c est un regal bravo chef saida

  4. Samia dit :

    Un waouuuuu pour se joli gateau je vais l’essayer merciiii

  5. linda dit :

    Un délice merciiiiiiii chef

    1. Saida dit :

      Merci beaucoup

  6. ILHAM dit :

    machaallah c un vrais régal pour les yeux et sûrement pour les papilles tu est un vrais chef chère soeur bravo

    1. Saida dit :

      Merci ma chérie

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