Gâteau de mon anniversaire chocolat vanille

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La recette:

  1. Les 3 biscuits au chocolat:
    • 6 œufs
    • 180g de sucre cristallisé
    • 140g de farine
    • 40g de cacao
  2. Les biscuits vanilles:
    • 6 oeufs
    • 180g de sucre cristallisé
    • 180g de farine
    • 1cc de vanille
  3. La crème diplomate:
    • 5 jaunes d’œufs
    • 50g de sucre cristallisé
    • 60g de maïzena
    • 62cl de lait
  4. La chantilly:
    • soit 50cl de crème fraiche ou 8cs de poudre chantilly et 2verres de lait froid.
  5. Le crunchy:
    • 100g de corn flakes chocolatés
  6. Le décor:
    • 200g de chocolat de bonne qualité
    • des bonbons rouge
    • du papier transfert

Préparation du biscuit:

Biscuit au chocolat: Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume ajoutez les ingrédients secs tamisés en incorporant délicatement mettre dans 3 moules identiques de 28cm de diamètre et cuire 10min.

Biscuit au vanillé: De la même façon que les chocolatés

Préparation de la crème pâtissière:

Mettre le lait a chauffer et blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre puis la maïzena et vanille ajoutez le lait chaud et remettre sur le feu faite cuire retirez des le premier bouillon, mettre dans un saladier et filmer laisser refroidir. Faite monter la crème fraîche lui ajoutez 2cs de sucre glacée et si vous utilisez la chantilly poudre la faire monter avec le lait, l’incorporer a la crème refroidi.

Montage du gâteau:

Commencez par un gâteau au chocolat une couche de crème un peu de corn flakes émiettés puis un biscuit vanille la crème et les cornflakes finir par un gâteau vanillée couvrir de crème mettre au frais.

Préparation des motifs en chocolat: 

Faite fondre le chocolat le mettre sur le papier transfert couper des carrées et avec un emporte pièce en forme de cœurs couper décorez le gâteau de rosaces de crème et insérez.les petits cœurs dans les rosaces mettre les carres autour avec des cœurs et décorez des bonbons rouges remettre au frais au moins 4h.

bonne dégustation!

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4 commentaires Ajoutez le votre

  1. aicha dit :

    i luv itttttttttttttttttt

  2. Selma yaya dit :

    Lah yberk ya3tik saha

  3. Samia dit :

    J’adore il doit être trop bon merci

  4. nanou tebani dit :

    tjrs a la hauteur et vos recettes sont très fiable je l’approuve et suis fière de faire partie e votre groupe merci madame saida

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