Pavlova a la mousse de fromage et fraises

Ce genre de meringue je l’ai découverte depuis quelques années j’ai essayée une recette de Nigella Lawson, mais cette recette c’est mon amie Linda qui l’a publiée dans mon groupe quoi que quand j’ai commencée a la faire j’ai trouvée que je n’avais pas assez de sucre glacée alors je me suis arrangée a la faire avec le peu de sucre glacée, elle était crémeuse a l’intérieur et croquante a l’extérieur un vrai délice, essayez la et vous en serez satisfaits.

La recette:

Pour 8 personnes:

  • 6 blancs d’œufs
  • 250g de sucre cristallisée
  • 80g de sucre glacé
  • 2cs de maïzena
  • 1cs de vinaigre
  • 1 pincee de sel.

Mousse fromage:

  • 30cl de crème fraiche liquide
  • 200g de fromage cremu
  • du sucre glacée au goût
  • Fraises pour décorer
  • coulis de fraises et de kiwi
  • nappage

Préparation:

Mettre dans le bol du pétrin les blancs d’œufs et le sel commencez a fouetter quand ils commencent a monter ajoutez le sucre cristallisée. Peu a peu puis le sucre glacée puis la maïzena et a la fin le vinaigre, mettre un tas de la meringue sur du papier sulfurisé et striée les extrémités avec une fourchette et enfournés a température douce ou a 100° 1h.

Faite montez la crème fraîche en chantilly et ajoutez le fromage en fouettant et le sucre glacé, mettre dans une douille cannelée et décorez votre pavlova refroidi et mettre un peu de couli entre les rosaces et décorez de fraises les badigeonnés de nappage laisser au frais 2 a 3h

bonne dégustation!

 

 

 

 

 

 

 

 

7 commentaires Ajoutez le votre

  1. Caro dit :

    Recette testée approuvée !on s’est régalés à la maison.merci pour cette magnifique recette

    1. Saida dit :

      Bsahetkoum et je suis contente que vous l’ayez essayée merci

  2. linda dit :

    bravo habibti la tienne est juste parfaite

  3. hassina.all dit :

    Une pavlova excellente yatik Alf saha chef

  4. ILHAM dit :

    C une tuerie vraiment bravo tu nous épates toujours avec tes recettes

  5. khadidja dit :

    Woooow ça à l’air délicieux bravoooo habibti

  6. Kenza dit :

    Waw top top toujour a la hauteur mille merci pour tes merveille recette

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *