Koufta Hassan Bacha ou hachis parmentier turc

IMG_1730

La recette:

Pour 6 a 8 personnes:

  • 600g de viande hachée
  • persil et coriandre
  • 2cs de chapelure
  • 1 œufs
  • 1 petit oignon
  • 2gousses d’ail
  • sel, poivre, 1/4 cc gingembre, 1/2 cc de  coriandre, 1cc d’épices spécial koufta, 1/4cc de curcuma.
  • 500g de pommes de terre
  • 7cl de lait
  • 1cc de beurre
  • sel
  • Fromage 200g

Sauce tomate:

  • 500g de tomate
  • 3 gousses  d’ail
  • sel, poivre, basilic, gingembre, coriandre poudre, 1/2 maggi ou jumbo de  mouton .

Préparation de la sauce tomate:

Râpez vos tomates et râpez l’ail le mettre dans l’huile faite revenir 2 a 3 seconde ajoutez les tomates et épicez laisser cuire 7 a 8 min, retirez.

Préparation:

Commencez par mélangez la viande hachée avec tous les autres ingrédient et conservez au frais.

Mettre les pommes de terre épluchées et coupées dans l’eau salée laisser cuire puis les égoutez et les fouettée avec le lait et beurre.

Commencez a formez des boules que vous creusez mettre dans un moule beurrée et mettre un morceau de fromage dedans puis pochez votre purée avec une poche a douille mettre la sauce tomate au fond du moule et enfournés pour 30min.

Bonne dégustation!

IMG_1715 IMG_1718 IMG_1722 IMG_1721

 

Merci de partager notre page:

← Previous post

Next post →

3 Comments

  1. ca donne envie de l essayer je suis sur que c un délice merci pour la recette

  2. Tatahbiba

    ça a l’air bon
    tu m’a donné une idée pour demain nchallah
    Merci mon amie

  3. sarah

    Très très bonne kefta ya3tik assaha maman

Laisser un commentaire

Profitez de ce blog? Passer le mot :)