Besboussa royale au chocolat et crème vanille

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Je l’ai déjà fait il y’a un bon bout de temps en la décorant de chantilly cette fois ci j’ai voulu changer et lui mettre une crème vanillée, c’était délicieux fondante dans la bouche,  pas trop sucrée meilleur qu’a la chantilly je vous recommande de la faire n’hésitez pas.

La recette:

Pour la pâte a besboussa:

  • 4 oeufs
  • 70g de sucre cristallisé
  • 12cl d’huile
  • 1 pot de yaourt nature
  • 220g de semoule moyenne
  • 2cs de cacao
  • 2cs de noix de coco
  • 1cs de Nescafé
  • 1 pincée de sel
  • 1cc de vanille
  • 1 paquet et 1/2 de levure chimique
  • un moule de 26cm beurrée et parsemé  de semoule

Sirop d’imbibage:

  • 45cl d’eau
  • 180g de sucre
  • 4cl d’eau de fleur d’oranger

La crème:

  • 40cl de lait
  • 1cs de vanille liquide
  • 2cs de sucre cristallisé
  • 3cs bombées de maïzena

Décor:

  • des amandes effilées
  • des copeaux de chocolat
  • des cerises confites
  • du sucre glacé

 

Préparation du sirop:

Mettre l’eau et le sucre a cuire 10min puis ajoutez l’eau de fleur d’oranger éteindre le feu.

Préparation de la crème:

Mélangez tous les ingrédients et mélangez avec un fouet sur le feu jusqu’à épaississement retirez et couvrir.

Préparation du besboussa:

Mettre dans le bol du pétrin les œufs et le sucre fouettée jusqu’à blanchissement puis l’huile peu a peu puis les ingrédients secs en battant toujours puis le yaourt mettre dans le moule et cuire 30min au sortir du four imbibée de sirop laisser refroidir mettre la crème dessus et décorez d’amandes effilées et copeaux de chocolat et les cerises confites laisser au frais au moins 4h puis saupoudrée.de sucre glacée.

Bonne dégustation!

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2 commentaires Ajoutez le votre

  1. ILHAM dit :

    trés originale ta basbousa ca doit être une bombe au niveau gout yaatik saha

  2. Oulia dit :

    La conception de la page est très classe et rafinee bravo

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