Layer cake girly

La Recette:

Pour 5 biscuits:

  • 8 œufs
  • 240 g de sucre cristallisé
  • la vanille
  •  240 g de farine
  • colorants rouge rose et mauve.

Sirop d’imbibage:

  • 20 cl d’eau
  • 60 g de sucre
  • arôme fraises

Creme au beurre a la meringue italienne:

  • 180 g de beurre
  • 2 blancs d’œufs
  • sirop (120 g de sucre et 5 cl d’eau )
  • Vanille
  • 50 cl de creme fraîche ,montée en chantilly
  • des fraises

Préparation du biscuit:

Mettre dans le bol du pétrin les œufs et le sucre et fouettez jusqu’à blanchissement, ajoutez la vanille et la farine partagez en 5 mettre une part dans un moule de 20cm de diamètre et les restants a l’un  mettre du colorant mauve très claire puis un autre plus foncée et les 2 restants un rose bonbon et l’autre rose plus clair, faite cuire 12 min

Préparation du sirop:

Faite cuire le sirop et aromatisez le .

Préparation de la creme:

Faite cuire le sirop et commencez a faire montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez le sirop en filets continuez a battre jusqu’à refroidissement puis le beurre en petits morceaux. incorporez le tiers  de la chantilly a la creme au beurre.

Le montage:

Posez le biscuit rose bonbon imbibez et mettre une couche de creme et le rose plus clair et imbibez puis creme puis le mauve imbibez et creme puis le mauve clair imbibez et une couche de creme puis le blanc imbibez puis couvrir tout le gateau de creme et mettre au congélateur 2 h puis couvrir de chantilly et mettre des rosaces tout autour et décorez le dessus de chantilly mettre un peu de colorant rose a la chantilly et mettre des petites rosaces décorez de fraises, laissez au frais au moins 3 h

Bonne dégustation!

 

2 commentaires Ajoutez le votre

  1. ILHAM dit :

    waow c un chef d oeuvre et en plus il a l air succulent yaatik saha

  2. samia dit :

    il est super beau et tres appétissant mille bravo

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