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La Recette:

Pour la pâte sucrée:

  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre glacé
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf

L’appareil a flan:

  • 1 litre de lait
  • 2 œufs
  • 120g de chocolat  noir ou au choix
  • 150g de sucre
  • 100 g de maïzena
  • 1cc de cacao

Préparation:

Travaillez le beurre et et sucre glacé puis rajoutez la pincée  de sel et l’œuf puis la farine mélanger et ramassez mettre dans du film alimentaire et refroidirez 1h puis la sortir aplatir la foncez dans un moule a tarte de 20 cm et remettre au frais.

Faite chauffer le lait retirez ajoutez le chocolat et faite fondre puis fouettez les œufs le sucre incorporez la fécule puis le cacao versez le lait chocolatée dessus et remettre sur le feu sans cesser de remuer au premier bouillon retirez et bien mélanger versez sur la pâte  et enfournez pour 40 min a 170°.

Laissez refroidir et mettre au frais au moins 6h

Bonne dégustation!

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