Mon gâteau chocolat pêches

Une de mes improvisations un vrai délice le mariage du chocolat et chantilly et pêches un gout vraiment exquis a ne pas rater essayez le.

La Recette:

Biscuit:

  • 5 oeufs
  • 250 g de sucre cristallisé
  • 25 cl d eau
  • 25cl d huile
  • 400 g de farine
  • 70 g de cacao amer
  • 3 sachets de levure chimique
  • 1cs de vanille
  • 2 moules de 28 cm beurrés

La chantilly chocolatée:

  • 30 cl de crème liquide
  • 2cs de sucre glacé
  • 120 g de chocolat fondu
  • 600g de pêches au sirop

Pour la ganache:

  • 150g de chocolat de couverture
  • 5cl de crème liquide
  • décor en chocolat blanc

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes et mettre dans la cuve du pétrin et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement ajoutez l huile et l eau puis les ingrédients secs tamisés ensemble puis les blancs en neige délicatement  mettre dans les 2moules et enfournez 35 a 40 min a four moyen, retirez et laissez refroidir complètement et mettre le premier biscuit dans une assiette de présentation imbibez de sirop de pêches et réservez .

Faites montez la crème en chantilly et incorporez le chocolat fondu refroidi en fouettant mettre sur le 1er gâteau et décorez de  quartiers de pêches et mettre le 2eme gâteau imbibez de sirop puis faites chauffez la crème ajoutez le chocolat et bien mélangez et mettre sur le gâteau décorez et laisser au frais 3 a 4h et servir.

Bonne dégustation!

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1 Comment

  1. Je m’excuse madame mais ce n’est pas un gâteau ça c’est une bombe yaatik essaha

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